BIO DEPUIS 1993
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Vins privilégiant le fruit, la fraîcheur, le plaisir
Terroir : galets roulés sur gress
Cépage : Syrah, Grenache
Vinification : Macération fermentaire pendant 15 jours
Degrés Alcool : 13.5%
Dégustation : la jeunesse de ce vin transparait dans sa robe violine. Beaucoup d’expressivité aromatique sur la violette, la mûre de ronce, le cassis, la réglisse, le poivre noir. Bien balancé en bouche, ce rouge pimpant oscille entre une attaque flatteuse et une finale raisonnablement tannique. Le tout avec de la chair.
Accord mets/vin : des lasagnes à la bolognaise, un tian de légumes, des tapas
Température de service : 14-16 degrés
Tarif : 8,50 €