BIO DEPUIS 1993
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Vins issus de sélections parcellaires, à l’identité marquée
Terroir : galets roulés sur gress
Cépage : Syrah, Grenache
Vinification : Vendange égrappées de parcelles, cuvaison 15 jours, remontage quotidien
Degrés Alcool : 13.5%
Dégustation : Joli rouge aux reflets pourpres.Le nez est complexe, original : pivoine, graphite, âtre de cheminée, cachou, poudre de cacao. Le toucher de bouche est velouté, enrobant. Mais la finale reste tonique et fraîche.
Accord mets/vin : un carré d’agneau au thym, une pièce de bœuf grillé.
Température de service : 14-16 degrés
Tarif : 13,50 €